शाश्वत सिंह/झांसी. सूरन एक ऐसी सब्जी है जो कई मायनों में बेहद खास है. यह सब्जी दिखने में जितनी अजीब है, स्वाद और सेहत में उतनी ही शानदार है. यह सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. बुंदेलखंड की जलवायु के हिसाब से यह सब्जी बहुत शानदार है. यहां इसे आसानी से उगाया जा सकता है. बुंदेलखंड के किसानों के लिए यह किसानों की कमाई एक अच्छा जरिया हो सकता है. सूरन के फायदे जानने के लिए हमने कृषि विशेषज्ञ डॉ. संतोष पांडेय से बात की.
डॉ. संतोष पांडेय ने बताया कि सूरन को साल भर बाजार में बेचा जा सकता है. त्योहारों पर इसकी मांग और बढ़ जाती है. इसमें विटामिन सी, विटामिन बी 6, विटामिन बी 1, फोलिक एसिड और फाइबर पाया जाता है. इसके साथ ही कैल्शियम, मैग्नेशियम, पोटेशियम, आयरन और फास्फोरस भी अच्छी मात्रा पाया जाता है. इससे शरीर को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं.
होगा बंपर मुनाफा
डॉ. पांडेय ने बताया कि एक एकड़ में 200 क्विंटल तक की सूरन की पैदावार हो सकती है. बाजार में सूरन 4 से 5 हजार रुपए क्विंटल बिकता है. अगर किसान कम से कम रेट में 3.5 हजार रुपए पर भी बेचते हैं तब भी एक एकड़ से 8 लाख रुपए तक की कमाई कर सकते हैं. किसान सूरन 3, गजेंद्र, एन 15, राजेंद्र ओल और संतरा गाची सूरन की अच्छी किस्में हैं.
ऐसे करें खेती
डॉ. पांडेय ने कहा कि सूरन की खेती के लिए खेत से नमी हटाकर खेत की जुताई कर लें. खेत में दो फीट का अंतर रखकर 30 सेंटीमीटर गहरे गड्ढे की खुदाई करें. इन गड्ढों में बीज डालें. एक एकड़ में 4 हजार सूरन के बीज रोप सकते हैं. रोपाई के 90 दिन बाद सिंचाई करनी पड़ेगी. सिर्फ तीन सिंचाई में यह फसल तैयार हो जाती है.
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FIRST PUBLISHED : May 13, 2024, 21:03 IST
